Le Nouvel An 2019 au Champagne en quatre mains

Animation musicale, Magicien

Places limitées, uniquement sur réservation

Maye , chef cuisinier du Presbytère à Saint Firmin se déplace à la Brunerie pour nous régaler les papilles. YENO le magicien sera parmi nous pour nous étonner. En couple ou entre amis sur des tables de 8 personnes.

Date : 31 décembre 2018 à partir de 20h
Tarif : 185€ boissons incluses
Je m’inscris à la soirée de la Saint Sylvestre 2019

Au menu



Mise en bouche, la brouillade aux truffes

La Saint Jacques de l’Isle de Man
En deux temps
Noix rôtie et quenelle
Jus de cidre coraillé

Le trou lorrain

Le chapon de Madame Petit
Poitrine rôtie fumée au foin
Farandole de légumes d’hiver
Jus gras

Le fromage
Brillat Savarin truffé
Feuille de pourpier

Le dessert
Citron en transparence
Pains de Gênes
Namelaka Ivoire, Crumble
Sorber laitier au citron jaune de Nice

Café accompagné de ses mignardises


Champagne Jacquart Brut Mosaïque
Eau minérale – Evian 50 cl ou Badoit 50 cl


Menu réalisé par Maye Cissoko, jeune chef de cuisine talentueux, fort d’un parcours de dix ans dans de grands restaurants gastronomiques


Je souhaite offrir cette soirée de la Saint Valentin
Si vous souhaitez offrir cette soirée, nous proposons une formule bon cadeau valable 1 an .

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